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Si continua navegando, consideramos que acepta su uso.En los fogones, Javier Díaz Zalduendo y su equipo están en constante evolución.Patxi Sánchez presenta sus menús, para que tengamos una mesa donde reunirnos, con amigos y familiares compartiendo historias, disfrutando de la mejor gastronomía y cocina de autor, porque nada..
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Este Rioja Reserva 2014 reposa durante 24 meses en barricas de roble francés y húngaro.
En nariz, es una sinfonía de aromas en la que destaca primero la fruta negra madura como ciruelas pasas, guindas y arándanos.
Lun a Vie de 8h a 19h.
El proyecto, en su inicio, contó con la dirección técnica de la familia Pérez Ovejero, propietaria de Mas Martinet en el Priorato.El vino envejece durante 12 meses en barricas de 500 litros de roble francés, además de otros 3 años en botella antes de salir al mercado.Maridaje: perfecto para acompañar como conseguir dinero en red crucible 2 gratis platos de carne blanca, pollo a la brasa o conejo asado.Taninos marcados, redondos y maduros, firme con una estructura fresca y un final marcado por sabores de fruta especiada.Una delicia de gran vino de la Rioja!
Para su elaboración, se ha seleccionado la mejor tempranillo de tres viñedos de la Rioja Alta de diferentes zonas, con características especiales que aportan un gran abanico de matices a este excelente vino tinto.
El clima es continental con veranos largos, calurosos y secos, con oscilaciones marcadas de temperatura entre el día y la noche, llegando a alcanzar registros bajo cero en invierno.
Bodegas : Bodegas Tobía.
Vino institucional.
Una verdadera firma vino del Priorato para acompañar por ejemplo una carne o piezas de caza.Tramp 2015 proviene del coupage de 5 castas diferentes (Syrah, Garnacha, Cabernet, Marcela y Monastrell).Dispone de 3 hectáreas de viña con una densidad de plantación.500 cepas/ha.La parcela está dividida en tres zonas: la parte superior se caracteriza por su distribución en terrazas con dos tipos de suelo, una parte de pizarra y la otra de arcilla rojiza; la zona media tiene un terreno pedregoso y la parte baja, una textura.El viñedo, situado en una zona de origen volcánico, se asienta sobre suelos pizarrosos llamados llicorella.Muy estructurado, con cuerpo, pero también con buena frescura, nos ofrece un final muy largo y persistente, lleno de sensaciones y matices.Estabilizado de forma natural, este vino Reserva de Rioja se embotella sin filtrar y acaba de redondearse en el botellero de la bodega.Burdeos azul blanco gris marrón, largo 20 cm 20 a 29 cm 30 a 39 cm 40 a 49 cm 70 cm).


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